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Tibor Borbély
Tibor Borbély arbeitete als Werbetexter in international tätigen Werbeagenturen in München und London, bevor er sich kulinarischen Themen widmete. Als freier Autor schrieb er für THE CULINARY CHRONICLE und ist jetzt freier Redakteur bei xiiboo publishing. Tibor Borbély lebt in der Nähe von Lindau am Bodensee.


Stephan Doppler
Der Schweizer Stephan Doppler lernte das journalistisches Handwerk bei der Offenbach-Post und arbeitete für AP in Frankfurt sowie für das ZDF in Madrid. Er verbrachte über 17 Jahre in Madrid und schrieb sogar fünf Sachbücher über soziale und kulturelle Themen auf Spanisch. Dafür erhielt er ein Lobschreiben der spanischen Königin. Stephan Doppler lebt heute als Journalist und Fachübersetzer in Paderborn.

Urs Mäder
Urs Mäder ist gerlernter Werbetexter und arbeitete in international tätigen Werbeagenturen in Zürich. Als er der Werbung den Rücken kehrte, zog er ins Tessin und eröffnete einen Weinladen. Er gilt als der Hauptförderer von Tessiner Spitzengewächsen. Nebenher schreibt er als freier Autor Texte über Köche und Küche sowie für für THE CULINARY CHRONICLE . Urs Mäder lebt in Ascona.

Hans-Albert Stechl
Hans-Albert Stechl ist von Beruf Medienanwalt. Seine Karriere als Restaurantkritiker fing vor über 20 Jahren mit einem Artikel für “Der Feinschmecker” an. Seitdem schreibt er Restaurantkritiken für dieses Magazin, Kochkolumnen für die Badische Zeitung und Basler Zeitung sowie Bücher über Restaurants, schöne Regionen und Spitzenköche wie die für THE CULINARY CHRONICLE Reihe. Hans-Albert Stechl lebt in Freiburg.

Wollen auch Sie für xiiboo publishing tätig werden? Haben Sie eine bisher unveröffentlichte Arbeit (einen Artikel, ein Buch, ein Essay, filmischen Beitrag, Dokumentation, Kurzfilm), das in unser derzeitiges Programm passt, kontaktieren Sie uns. Wir freuen uns für jede Anregung und geben Ihnen auf jeden Fall so schnell wie möglich eine Rückmeldung.

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2 Comments »

  • Tibor Borbély – Strategie & Text Profitmarketing, Foodautor » Blog Archiv » Bernard Antony – er redet über Käse wie andere über Frauen oder Autos said:

    [...] Als wir endlich die Rue de la Montagne finden, fahren wir zunächst an dem Bauernhaus mit der Nummer 17 vorbei. So klein und unscheinbar sieht es aus, dass wir uns zunächst nicht vorstellen können, hier richtig zu sein. Als wir dann davor stehen, sehen wir das Holzschild über dem unprätentiösen Eingang: Sundgauer Käs-Kaller. Doch, hier sind wir richtig. Oder ist dies nur die Verwaltung? Eine Außenstelle? (Weiterlesen auf xiiboo publishing) [...]

  • Gerda und Horst Strecker said:

    Sehr geehrte Herren Antony,

    liebe Freunde aus dem Elsass,

    leider haben wir uns während dieser Plaza Culinaria in Freiburg sehr wenig gesehen und fanden auch keine Zeit für Gespräche und ein gutes Glas Wein zusammen zu trinken.

    Gerda und ich möchten uns auf diesem sehr herzlich für den Käse den Sie für uns am Stand abgegeben haben bedanken. Wir werden ihn heute Abend genießen und auch die Ruhe nach diesen hektischen Tagen und Stunden auf der Messe.

    Wir finden es schön, dass sich dies so gut entwickelt und freuen uns auf ein Weidersehen spätestens im nächsten Jahr aber vielleicht schaffen wir es auch einmal im Elsass vorbeizuschauen.

    Nochmals vielen Dank und bis dann

    au revoir

    Herzliche Grüße aus Freiburg.

    Gerda und Horst Strecker

    STRECKER’s Weine

    GH Strecker GmbH

    In den Kirchenmatten 50 b

    D 79110 Freiburg

    Tel. +49 761 81001, Fax +49 761 806341

    Email: strecker@streckergmbh.de, http://www.streckers-weine.de

    HRB 1427 AG Freiburg, Geschäftsführer Horst Strecker

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